ANIMAL, VEGETAL, BASURA

ANIMAL, VEGETAL, BASURA

BITTMAN, MARK

27,96 €
IVA incluido
Queda 1 en Stock
Editorial:
ERASMUS
Año de edición:
2024
Materia
Novedades
ISBN:
978-84-10199-70-5
Edición:
1

La historia del Homo sapiens suele contarse como una historia de tecnología o economía. Pero hay un motor más fundamental: la alimentación. Cómo cazábamos y recolectábamos explica nuestra aparición como nueva especie y nuestra tecnología más primitiva; nuestros primeros sistemas alimentarios, del fuego a la agricultura, explican dónde nos asentamos y cómo se expandieron las civilizaciones. La búsqueda de alimentos para poblaciones cada vez más numerosas impulsó la exploración, el colonialismo, la esclavitud e incluso el capitalismo. Hace un siglo, la alimentación se industrializó. Desde entonces, los nuevos estilos de agricultura y producción de alimentos han escrito un nuevo capítulo de la historia de la humanidad, que está impulsando tanto el cambio climático como las crisis sanitarias mundiales. Mark Bittman, una autoridad en alimentación y superventas, ofrece una visión panorámica de la historia y explica cómo podemos rescatarnos del giro equivocado moderno AUTOR Mark Bittman (1950) es un periodista gastronómico estadounidense, antiguo columnista de "The New York Times", y autor de decenas de

Artículos relacionados

  • ANIMAL, VEGETAL, BASURA
    BITTMAN, MARK
    La historia del Homo sapiens suele contarse como una historia de tecnología o economía. Pero hay un motor más fundamental: la alimentación. Cómo cazábamos y recolectábamos explica nuestra aparición como nueva especie y nuestra tecnología más primitiva; nuestros primeros sistemas alimentarios, del fuego a la agricultura, explican dónde nos asentamos y cómo se expandieron las civ...
    Queda 1 en Stock

    27,96 €

  • LA ISLA DE LA MUJER DORMIDA
    ARTURO PEREZ-REVERTE
    LA NUEVA NOVELA DE ARTURO PÉREZ-REVERTE Una novela de mar, amor y aventuras en el Egeo durante los años de la Guerra Civil española. Buscaba la boca del hombre con la suya, húmeda de sal.-¿Tienes frío? -preguntó él.-No, no Tengo miedo.-¿A qué?-A cuando te hayas ido y esto se borre de mi memoria.Presionó contra él su cuerpo goteante; y Jordán, mojada la ropa, la acogió entre lo...
    Queda 1 en Stock

    22,90 €

  • EL MAPA DE UN MUNDO NUEVO
    ZUECO, L.
    PRIMERO CONQUISTÓ LA CORONA. DESPUÉS CONQUISTÓ EL MUNDO. Tras el éxito de El tablero de la reina, Luis Zueco nos sumerge de nuevo en un periodo clave de la historia de España, el final del reinado de Isabel la Católica. MÁS DE 300.000 EJEMPLARES VENDIDOS. Año 1496. Tras conseguir la unión de Castilla y Aragón, conquistar Granada y las Islas Canarias, Isabel la Católica se enc...
    Queda 1 en Stock

    23,90 €

  • LES RONCES
    CÉCILE COULON
    Poèmes sur le thème de l'enfance. Prix SGDL Révélation de poésie 2018, prix Apollinaire 2018. ...
    Queda 1 en Stock

    19,00 €

  • VIVIR EN PAREJA MOLA
    SERNA, V.
    En stock

    15,00 €

  • EL GATO QUE CUIDABA LAS BIBLIOTECAS
    SOSUKE NATSUKAWA
    Queda 1 en Stock

    20,90 €